夏天趨涼避熱，冬天進(jìn)補(bǔ)滋養(yǎng)，這似乎是人人皆知的鐵律�？捎浾呓�日采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，專家們的結(jié)論是“其實(shí)不然”。俗話說，“要想甜，加點(diǎn)鹽�！痹瓉肀苁钜彩峭瑯拥览�，有不少出乎人們習(xí)慣定勢的逆向思維。 夏日進(jìn)補(bǔ)需清補(bǔ) 冬天進(jìn)補(bǔ)，人人皆知。但是專家認(rèn)為，炎炎夏日，人的胃納差，“入不敷出”，更需要進(jìn)補(bǔ)。當(dāng)然，夏天進(jìn)補(bǔ)與冬天不同，應(yīng)以清補(bǔ)為主。何為清補(bǔ)？即要滋陰、健脾、去濕和化痰。清補(bǔ)的食物有菌類、瘦豬肉、鯽魚、鴨、鵝、薏米、綠豆、冬瓜等等，還有不少你意想不到的食品。 ——生姜，許多人都認(rèn)為其燥熱，熱天不宜食用，其實(shí)我國自古就有“冬吃蘿卜夏吃姜，無病消災(zāi)壽命長”的說法。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。而且生姜抗御沙門氏菌的效果特別明顯，能防治腸胃病。此外，生姜還能提神醒腦，增進(jìn)食欲，適合夏天食用。 ——火腿，有人認(rèn)為它肥厚味甘，夏天不宜，其實(shí)火腿四季都宜食，夏季則最佳。因?yàn)槿嗽谙奶焱�往胃口不好，厭吃葷腥，而火腿不但營養(yǎng)豐富，且食來不膩。 ——甲魚，甲魚營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，又有健脾開胃、補(bǔ)氣益陰之功效，人在夏天體能消耗大，吃甲魚正好能補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。 ——黃鱔，它不僅含有大量人體所需要的氨基酸、維生素和鈣質(zhì)，而且易為人體吸收，清口不膩。 要想涼爽先親“熱” 酷暑時(shí)節(jié)，人們喝冰鎮(zhèn)水，洗冷水澡，有的人還整天呆在空調(diào)房里，或泡在游泳池里，否則就覺得不過癮。其實(shí)，這些方法只能暫時(shí)緩解酷熱感覺，對散發(fā)體內(nèi)的熱氣毫無幫助。更糟糕的是，在冷水的刺激下，人的毛孔閉合，體內(nèi)暑熱原本的散發(fā)途徑基本被堵死，反而更容易患上熱病，如長痱子、空調(diào)病等等。 中醫(yī)專家認(rèn)為，夏天如果能熱一下出點(diǎn)汗會更好，更有利于熱量的疏導(dǎo)。因此建議夏天也應(yīng)吃些熱的食物，洗熱水澡。養(yǎng)生家認(rèn)為，在早、晚餐時(shí)，喝點(diǎn)熱粥是大有好處的，既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。專家提醒，以熱解暑應(yīng)掌握好火候，否則適得其反。比如，洗熱水澡時(shí)水溫應(yīng)控制在溫?zé)�，令人微微出汗為好。大汗淋漓反而會傷人的正氣，降低人對疾病的抵抗力�? 喝茶避暑不是越多越好 天氣炎熱出汗多，茶中又富含鉀，喝些茶水既能補(bǔ)水，又能補(bǔ)充出汗丟失的鉀。但短時(shí)間內(nèi)喝進(jìn)大量茶水不但不利于解渴，嚴(yán)重者還會“醉茶”。醉茶者疲乏無力，手足酸軟，口角流涎，腹部脹滿。嚴(yán)重者由于腦組織的水腫和嚴(yán)重的低血鈉癥，會突然人事不省。 如果飲的是濃茶，則情況更糟，因?yàn)椴柚械目Х葔A雖能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增進(jìn)思維，消除疲勞，但是過量的咖啡堿卻會導(dǎo)致感覺過敏，失眠多夢，頭痛惡心。嚴(yán)重者會導(dǎo)致驚厥和抽搐。茶中的氟化物雖然有護(hù)齒作用，但過量的氟在體內(nèi)積聚后，會使牙齒變色和缺損，全身的骨骼和關(guān)節(jié)疼痛，肢體酸軟無力，嚴(yán)重者骨關(guān)節(jié)變形，活動障礙，甚至癱瘓。