一些富含B族維生素、微量元素和蛋白質(zhì)的食物具有防治頭發(fā)早白的作用。湖北省中醫(yī)院皮膚科主任皮先明教授說(shuō)，大米、小米等谷類食物含有的碳水化合物除了為人體提供能量外，還是B族維生素的主要來(lái)源，對(duì)頭發(fā)也有很好的營(yíng)養(yǎng)效果。

現(xiàn)代人的主食消費(fèi)量越來(lái)越少，俗話說(shuō)得好：“得谷者昌，失谷者亡�！敝魇车匚坏母淖�，一個(gè)明顯的危害就是導(dǎo)致維生素B1的缺乏，從而也對(duì)我們秀發(fā)的生長(zhǎng)和滋潤(rùn)構(gòu)成了威脅。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)成年人每日糧食的攝入量最少不能低于300克。當(dāng)然促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)和滋潤(rùn)的其它食物還有：各種動(dòng)物的肝臟、奶、魚(yú)、芝麻、核桃仁、花生、香蕉、雞蛋、豆類、枸杞、海帶、紫菜、紅棗、何首烏、黑豆、山藥等，以及西紅柿、土豆、菠菜等新鮮蔬菜和水果。