麻油不僅是獨(dú)具風(fēng)味的烹調(diào)用品，還能治病養(yǎng)生。

減輕咳嗽患有肺氣腫、支氣管炎的人，如果在睡前和清晨喝一小口麻油，咳嗽可明顯減輕。

保護(hù)嗓音增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對(duì)聲音嘶啞，慢性喉炎有良好的恢復(fù)作用。演員登臺(tái)演唱前喝點(diǎn)麻油能使嗓音圓潤(rùn)，發(fā)音省力。

保護(hù)血管麻油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和酸，非常容易被人體吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物，這對(duì)軟化血管，保護(hù)血管彈性，均有較好的效果。

潤(rùn)腸通便大便干燥、習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一小口麻油，會(huì)有意想不到的療效。

延緩衰老每天堅(jiān)持喝麻油，的確對(duì)身體有益，尤其是老年人。麻油中含有豐富的抗衰老的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂并延緩其衰老的功能。