無(wú)煙、無(wú)廢氣、無(wú)明火的電磁爐雖然簡(jiǎn)單實(shí)用，但其本身存有的輻射卻讓人們?cè)谑褂玫臅r(shí)候懷有幾分忌憚。

　　中國(guó)室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作委員會(huì)專家委員會(huì)主任趙玉峰表示，防止電磁爐輻射首先要從選鍋入手。理想的電磁爐專用鍋具，應(yīng)該是以鐵和鋼制品為主。因?yàn)檫@一類鐵磁性材料會(huì)使加熱過(guò)程中加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配，能量轉(zhuǎn)換率高，相對(duì)來(lái)說(shuō)磁場(chǎng)外泄較少。而陶瓷鍋、鋁鍋等則達(dá)不到這樣的效果，對(duì)健康的威脅也更大一些。

　　在使用時(shí)注意盡量和電磁爐保持距離，不要靠得過(guò)近。電磁爐與微波爐使用時(shí)的注意事項(xiàng)比較相似，靠得越近則越容易被輻射，通常與電磁爐保持20厘米以上的距離較為安全。

　　另外，使用電磁爐的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，如果經(jīng)常較長(zhǎng)時(shí)間地使用電磁爐，應(yīng)盡可能選擇有金屬隔板遮蔽的。因?yàn)樵谡�常情況下，電磁爐若放在金屬隔板下方，電磁輻射明顯較低，隔離設(shè)計(jì)不佳或直接把電磁爐放在桌面上，輻射量會(huì)相應(yīng)地增大很多。而購(gòu)買電磁爐的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是一定要向銷售商索要電磁感應(yīng)強(qiáng)度測(cè)試報(bào)告，通過(guò)這個(gè)報(bào)告來(lái)對(duì)比選擇低場(chǎng)強(qiáng)的產(chǎn)品。

　　除了這些，廚房里面的配套設(shè)施也非常重要，可以準(zhǔn)備一件不銹鋼纖維制作的防電磁圍裙，準(zhǔn)備一對(duì)防電磁輻射的手套，這些細(xì)小的準(zhǔn)備也可以讓您在廚房中更加安全。

（實(shí)習(xí)編輯：張國(guó)明）