為家中細(xì)節(jié)“祛濕解暑”

食物防霉，講究飲食清淡衛(wèi)生

中醫(yī)理論認(rèn)為，黃梅天氣候濕濁，容易停滯中焦，導(dǎo)致腸胃功能失調(diào)，出現(xiàn)胃口不好、腹部作脹、乏力、肢軟、精神欠佳、大便溏薄等。黃梅天里食物易變質(zhì)發(fā)霉，也為食品安全帶來(lái)一定隱患。食物應(yīng)當(dāng)如何科學(xué)防霉？

一般來(lái)說(shuō)，加熱是食物防霉的妙招。對(duì)于大多數(shù)霉菌來(lái)說(shuō)，持續(xù)20分鐘加熱到80℃，便可以消滅。不過(guò)黃曲霉素有些例外，它相當(dāng)頑強(qiáng)，即便在高溫情況下也可以存活下來(lái)。發(fā)霉的花生、發(fā)霉的肉類腌制食物等在黃梅天易長(zhǎng)出霉菌，產(chǎn)生致癌性的黃曲霉素。對(duì)于肉類腌制食品，放在冰箱里保存是不錯(cuò)的方法；如條件限制，也可以在其表面涂抹菜油之后，掛在通風(fēng)較好的地方，以防霉變。

大米長(zhǎng)時(shí)期擱置，會(huì)生蟲(chóng)霉變。不妨試試看在大米中放幾粒花椒、大蒜，或放一些海帶，同樣能起到防霉的作用；香菇、木耳、筍干等干貨最好放在密封的容器內(nèi)保存，不過(guò)莫要讓太陽(yáng)直接曝曬；至于孩子們喜歡的零食，最好放在冰箱內(nèi)保存。黃梅天里，飲食還需講究清淡、少吃油膩東西，可以多吃些冬瓜、蘿卜、番茄、紫菜、海帶等，多吃一些淡水魚(yú)、少吃肉食，米仁粥也可以用來(lái)健脾祛濕，是絕佳的選擇。切忌進(jìn)食太過(guò)油膩的食物，影響人體消化功能。

居家除濕，營(yíng)造涼爽干燥環(huán)境

很多家庭主婦都知道，黃梅天來(lái)了，要盡可能少開(kāi)衣柜門，避免吸濕性較強(qiáng)的棉、麻、絲、毛等織物霉變。對(duì)于棉毛衫褲等衣物，最好別放在塑料袋內(nèi)存放；大件衣物可密封在真空袋子里，在衣物堆里塞幾粒樟腦丸也有利于防止衣物霉變蟲(chóng)蛀。

梅雨季節(jié)，各種家用電器要經(jīng)常開(kāi)機(jī)。電器通電后產(chǎn)生的熱量，可對(duì)電器內(nèi)部進(jìn)行除濕，避免家用電器長(zhǎng)期不用導(dǎo)致短路、漏電；至于照相機(jī)等精密儀器，特別需要注意防潮，最好密封保存。家中家具防霉，不妨利用空調(diào)，使房間溫度保持在15℃至25℃之內(nèi)，并常用干棉布除塵、上光，避免因濕度過(guò)重生出霉斑；沙發(fā)受濕度的影響也很大，建議要經(jīng)常擦洗、注意清潔。

總而言之，黃梅天應(yīng)盡量創(chuàng)造涼爽、干燥、舒適的工作生活環(huán)境，空調(diào)房間內(nèi)的溫度不宜太低，老年人提倡以電風(fēng)扇為主進(jìn)行降溫，更不宜頻繁地進(jìn)出空調(diào)房間。一個(gè)舒適的環(huán)境，將能有效預(yù)防黃梅天里多發(fā)的疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、皮膚濕疹等。

氣溫升高、濕度較大、氣壓又低，梅雨季節(jié)總讓人聯(lián)想到潮濕、悶熱。今年的梅雨季節(jié)尤為如此，從中醫(yī)角度，今年黃梅天體現(xiàn)了“濕”和“暑”兩個(gè)特點(diǎn)。濕性黏膩重著，纏滯不去；暑性炎熱，多汗傷津。更傷腦筋的是，梅雨季節(jié)霉菌滋生，為日常生活帶來(lái)不少煩惱。黃梅天，如何與霉菌作戰(zhàn)，生活得既涼爽舒適又健康？本期周刊我們邀請(qǐng)了中醫(yī)專家，為您講解黃梅天祛濕解暑的方法。