葵花子、西瓜子、南瓜子……這些植物的種子，都是老少咸宜的零食，而且它們既能解饞，又能消磨時(shí)間，更是成為很多老人閑來(lái)無(wú)事時(shí)的零食首選。不過(guò)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員張堅(jiān)卻提醒，老人適當(dāng)吃些這類零食，對(duì)身體有一定好處，但如果食用過(guò)量，就可能有害了。

葵花子、南瓜子和西瓜子同屬于植物種子，含有許多營(yíng)養(yǎng)成分，如各種微量元素、維生素E和多不飽和脂肪酸等，且因?yàn)榈鞍捉Y(jié)構(gòu)較為合理，食用后，很容易被人體吸收。

“但葵花子、南瓜子、西瓜子均含有油分，不能過(guò)量食用�！睆垐�(jiān)說(shuō)，特別是葵花子，含油量高，食用過(guò)多，可能會(huì)使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，令脂肪囤積于肝臟，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響其正常功能。有些葵花子、南瓜子、西瓜子在加工過(guò)程中，為了提升口味，還會(huì)加入大量的味精和食鹽，容易讓人們?cè)诖罅渴秤煤�，因口渴使勁兒喝水。�?dāng)大量鹽和水分進(jìn)入體內(nèi)，便會(huì)潴留在血管內(nèi)，令患有高血壓的老人癥狀加重�！按罅渴秤眠@些含鹽分較高的食品，也容易導(dǎo)致上火，或出現(xiàn)口腔潰瘍等情況�！贝送�，老年人的牙不比年輕人，過(guò)多食用這類食品，對(duì)牙也會(huì)產(chǎn)生影響。

因此，張堅(jiān)建議，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子時(shí)，一次吃上一兩把即可，并且，吃后要起來(lái)活動(dòng)一下，做些簡(jiǎn)單運(yùn)動(dòng)，不要吃完就睡。在吃的過(guò)程中，也最好換著品種，比如吃幾次葵花子，就換成南瓜子或西瓜子�！�