時(shí)間：2009-07-12 來(lái)源： 作者： 我要糾錯(cuò)
據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)最新報(bào)道，常吃開心果可以防止體內(nèi)炎癥產(chǎn)生，增強(qiáng)心血管功能，最重要的是有益于心臟健康。
美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)完成的新研究中，涉及了28名30。70歲的膽固醇水平稍高的男性和女性。研究發(fā)現(xiàn)，開心果飲食有益血管健康，對(duì)心血管起到保護(hù)作用，長(zhǎng)期食用更是可以對(duì)心臟有很好的保護(hù)作用。
開心果中含有大量的單不飽和脂肪和蛋白質(zhì)。因此每天進(jìn)食不要超過(guò)30粒(18克)，每周不要超過(guò)4次。另外還要注意的是，別用開心果代替其他高脂肪食物，以免營(yíng)養(yǎng)素單一。
為了使開心果更有益健康，專家建議：①減少飲食中的鹽分，盡量少吃椒鹽開心果或油炸開心果;②讓開心果成為健康平衡膳食的一部分，可以將開心果(最好為粉狀)與酸乳酪、麥片、奶油干酪、面包、薄烤餅等一起吃。
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