夏季不可貪冷食

時間:2009-06-19  來源:    作者:   我要糾錯


  昨天白天的氣溫達到了今年入夏以來的最高紀錄,冰涼食品大受歡迎,適量的食用冷食可以消暑降溫,但如果一味貪圖冰涼感覺,那就會對人的身體健康造成危害。

  ■冰棍、雪糕吃多了影響食欲

  冰棍、雪糕雖能消熱解暑、止渴提神,但過量的食入冰棍、雪糕可損傷胃黏膜,而經(jīng)常性的冷刺激,又可使胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,引起食欲下降和消化不良,時間久了還會得胃病。尤其對于患有急慢性腸胃道疾病者,更應(yīng)少吃或不吃。

  ■過量喝冷飲容易引起消化不良

  過多冷飲的攝入,不僅能引起胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,腸道受冷刺激后蠕動加快,影響機體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。而且大量冷飲入口后,咽喉黏膜遇冷收縮,抵抗力降低,使?jié)摲谘屎聿康募毦颂摱,容易引起感冒等病?BR>
  有的人在劇烈運動后,立刻攝入大量的冷飲,認為這樣可以“涼個痛快”,其實這樣是不對的。因為劇烈活動使全身的血液重新分配,此時大部分血液在四肢,而胃腸血液較少,如遇到冷的刺激,胃黏膜血管收縮,胃腸道血液更為減少,胃液分泌銳減,導(dǎo)致胃腸功能紊亂,影響食物的消化,嚴重時甚至可引起嘔吐、腹痛、腹瀉。

  ■冰鎮(zhèn)西瓜吃多了傷脾胃

  有的人喜歡將西瓜放到冰箱里冰鎮(zhèn)一段時間后再吃,其實西瓜冷藏過久,瓜瓤表面形成一層薄膜,冷氣被瓜瓤吸收,食用這種冰凍西瓜,口腔的唾液腺,舌味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會因冷的刺激而處于麻痹狀態(tài),不但難以品出西瓜的甜味,而且還會傷脾胃,引起咽喉炎。應(yīng)該將西瓜從冰箱中取出后,先待一會兒再食用。

  ■啤酒溫度不要太低

  有些人為了飲新鮮冰啤酒,就把啤酒存放在冰箱里,這是不科學(xué)的。因為啤酒溫度不得低于零攝氏度,如果長時間在低溫下就會結(jié)冰。受凍后的啤酒,外觀呈現(xiàn)混濁,即使融化后,其味道也大減。

  夏日高溫,容易讓人的精神不振、食欲減退,其實這時只要在膳食上合理安排,適當吃些冷飲,使人體的營養(yǎng)保持均衡,就會安度夏日。

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