牛皮癬患者的飲食要求，要做到以下“四要一少”。

     牛皮癬患者飲食要清淡：不宜食用有刺激性、過于辛辣的食物，如還海鮮，牛羊肉等。牛皮癬患者要多吃蔬菜水果，以更好的補充維生素。

　　牛皮癬患者要保證熱能供給：牛皮癬患者每日需要供給熱能12 540千焦(3000千卡)，蛋白質(zhì)150克一200克。牛皮癬患者可以適量供給脂肪，每日以60克～80克為宜。同時，應(yīng)提供富含維生素的食物，注意供給含鈣豐富的食物，如乳類、綠葉蔬菜和豆類等。

　　牛皮癬患者要補充足量維生素：牛皮癬患者應(yīng)多食含維生素A豐富的食物，以有利于牛皮癬皮損上皮細胞的正常發(fā)育，對疾病好轉(zhuǎn)也有重要作用。補充富含維生素C的食物，可提高牛皮癬皮損時的環(huán)磷酸腺苷的水平，從而抑制表皮細胞的增殖而取得較為滿意的療效。給予含B族維生素豐富的食物，對于兒童牛皮癬患者更為重要。

　　牛皮癬患者要補充蛋白質(zhì)：由于牛皮癬患者會有皮屑的脫落，所以每天都要補充足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)每天的攝入量約 100～200 克，可食用雞蛋、牛奶、瘦豬肉、魚類、大豆及其制品等。

　　牛皮癬患者應(yīng)少食的食物：肉食類：如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類(包括鱉等)、螃蟹、蝦等，建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。不要食用熟制豬蹄及各種熟肉制品。